Cumi Cabai Hijau
Bahan dan Bumbu
Bumbu
- Bawang merah 15 siung
- Bawang putih 12 siung
- Cabe hijau 13 buah
- Lengkuas 2 cm
- Daun salam 2 lembar
- tomat 1 buah
- Gula 1 sendok teh
- Garam 1/2 sendok teh
- Air 100 ml
- Minyak goreng Secukupnya
Cara Memasak
- Bersihkan cumi-cumi, siapkan perbumbuan lalu potong-potong.
- Tumis bawang merah & bawang putih sampai harum. Masukkan cumi-cumi, gula, garam, kaldu & air. Campur sampai merata. Ungkep sampai empuk (40 menit) dengan api sedang cenderung kecil. Sekali-kali dibalik.
- Setelah cumi empuk (tes tusuk menggunakan garpu/sendok), masukkan cabai hijau lalu ungkep selama 7 menit. Masukkan tomat campur rata, masak selama 2-3 menit. Koreksi rasa, sajikan.
sumber : cookpad
