Cara Memasak
- Siapkan bahan.
Rebus nangka dengan 1 buah teh celup dan daun salam hingga empuk. Angkat, sisihkan. - Susun semua bahan. Lapisan pertama saya pakai daun pisang karena ga ada daun jati, kemudian daun salam, nangka muda, bumbu, telur, ceker, teh celup. Tambahkan santan, air kelapa, beri gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Jangan lupa panci ditutup.
- Jika sudah mendidih, masak dengan api cenderung kecil. Sesekali diaduk.
Tips : Saat mengaduk jika menggunakan teh, pastikan kantong teh tidak bocor. Kala khawatir bocor, ambil dulu kantong teh saat mengaduk
Areh : Rebus 400ml santan kental, garam dan 4 lembar daun salam. Tunggu hingga menyusut dan kental. (Sy ga bikin areh)
