Kare Labu Siam
Bahan dan Bumbu
Bahan
- Labu Siam 1 buah
- Wortel 1 buah
Bumbu
- Daun salam 1 lembar
- Lengkuas 1 ruas
- Cabe keriting merah 2 buah
- Santan 600 ml
- Garam Secukupnya
- Gula pasir Secukupnya
- Bawang merah 4 siung
- Bawang putih 2 siung
- Kemiri 1 butir
- Kunyit 1 cm
- Jahe Secukupnya
Cara Memasak
- Kupas labu siam lalu potong korek api besar.
- Kupas wortel lalu potong bulat atau setengah lingkaran jika wortelnya besar.
- Haluskan bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
- Tuang santan, masak hingga mendidih. Masukkan labu siam, wortel, cabai, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga matang. Jangan lupa test rasa.
