Pesmol Ikan Bandeng
Bahan dan Bumbu
Bumbu
- Cabe hijau 2 buah
- tomat 2 buah
- Cabe rawit setan 8 buah
- Serai 1 batang
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk 4 lembar
- Gula merah 1 sendok makan
- Kaldu bubuk 1/2 sendok teh
- Garam Secukupnya
- Air Secukupnya
- Bawang merah 7 siung
- Bawang putih 3 siung
- Cabe keriting merah 5 buah
- Kemiri 3 butir
- Ketumbar 1/2 sendok teh
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Pala 1/2 sendok teh
- Kunyit 2 ruas
- Jahe 1 ruas
- Lengkuas 1 ruas
Cara Memasak
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, tumis lagi hingga bumbu tanak
- Masukkan ikan, tuang air secukupnya biarkan mendidih
- Masukkan cabe rawit, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata
- Masukkan tomat dan cabe ijo, masak sebentar, koreksi rasa
sumber : cookpad
