Sate Ayam Madura
Bahan dan Bumbu
Bahan
- Daging Ayam 600 gram
- Tusukan Sate 60 pcs
- Lontong 2 pcs
Bumbu
- Bawang merah 8 Siung
- Bawang putih 5 Siung
- Ketumbar 1 Sendok Teh
- Garam 1 Sendok Makan
- Kaldu Jamur 1 Sendok Makan
- Saos Tomat 2 Sendok Makan
- Kecap manis 2 Sendok Makan
- Air Jeruk Kunci 1 Sendok Makan
- Gula pasir 3 Sendok Makan
Cara Memasak
- Blender Bawang Merah, bawang putih dan ketumbar sampai halus. Pindahkan ke dalam mangkok besar, masukkan garam dan kaldu jamur.
- Tambahkan saos tomat, kecap manis dan air jeruk.
- Tambahkan gula aduk rata. Lalu masukkan potongan Daging Ayam aduk rata. Diamkan selama ± 30 menit. Sambil nyalakan bara api.
- Tusuk daging Daging Ayam yg sdh di marinasi ke tusukan sate.
- Panggang sate sebentar sampai daging berubah agak keras, angkat oleskan bumbu oles lalu panggang kembali jangan lupa di bolak balik. Saya panggang agak kering gosong dikit.
- Olesi kembali dengan bumbu kacang, taburi bawang goreng. Sate Daging Ayam siap dinikmati.
Sumber : cookpad
