Semur Telur Tahu Kentang
Bahan dan Bumbu
Bahan
- Telur Ayam 4 Butir
- Kentang 2 Buah
- Tahu Kuning 2 Buah
Bumbu
- Air 250 ml
- Bawang merah 5 Siung
- Bawang putih 4 Siung
- Kemiri 3 Butir
- Ketumbar 1 Sendok Teh
- Merica bubuk 1 Sendok Teh
- Lengkuas 4 cm
- Daun salam 2 Lembar
- Saus Tiram 2 Sendok Makan
- Kecap manis 4 Sendok Makan
- Garam 1//2 Sendok Teh
- Gula 1 Sendok Teh
- Kaldu ayam 1/2 Sendok Teh
Cara Memasak
- Rebus Telur 15 menit, angkat, kupas, goreng, tiriskan, sisihkan
- Kupas Kentang, potong 4 bagian, cuci bersih, goreng sampai kuning ke emasan, tiriskan, sisihkan
- Potong Tahu menjadi 4 bagian, cuci bersih, goreng sampai berkulit, tiriskan sisihkan
- Haluskan Bumbu Halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, merica), tumis hingga harum, masukan Daun Salam dan Lengkuas, kemudian masukan Telur, Tahu, Kentang, Air dan Bumbu Perasa, masak sampai bumbu meresap dan kuah mengental (koreksi rasa), angkat, sajikan
Sumber : cookpad
